مادهی غذایی شمارهی چهار: غلات و سبزیجات سبز
سبزیجات سبز و غلات غنیشده برای مغز مفیدند. محققان فنلاندی به مدت 10 سال روی 2313 نفر بررسیهایی انجام دادند. نتایج این بررسیها نشان میدهد افرادی که فولات یا همان ویتامین B9 کمتری مصرف میکنند بیشتر در معرض افسردگی قرار میگیرند. این ویتامین همانی است که با مصرف عدس، اسفناج، توتها و میوههای ریز بی هسته، پرتقال و آووکادو نصیبتان میشود. توجه داشته باشید که کمبود ویتامین B12 (محصولات لبنی، تخممرغ) و ویتامین B6(موز، سیبزمینی و غلات غنیشده) نیز میتواند شما را در معرض بدخلقی و افسردگی قرار دهد. محققان معتقدند که این ویتامینها باعث ترشح «سروتونین» میشوند که وظیفهی کنترل خلق و خو را بر عهده دارد.
